Descrizione
La susina Santa Clara o Stanley è una varietà tipica del territorio cuneese. Ha una buccia spessa e zuccherina, e una consistenza soda, caratteristiche che la rendono resistente alla manipolazione e capace di conservarsi a lungo mantenendo inalterati i suoi profumi. E’ perfetta da consumare fresca, ma si presta anche bene per succhi, marmellate, bevande, e per l’essiccazione.
